initialisation des compteurs d'attributions de petits cours et settings.EMAIL_HOST

Ce patch règle deux problèmes en prod + un bug seulement présent en dev :

• Mauvaise initialisation des compteurs d'attributions de petits cours lors de la création d'un matière (premier compteur lié à cette matière)
• absence de EMAIL_HOST dans les settings => problèmes en production : la valeur par défaut localhost n'est pas satisfaisante.
• Il manquait un Type de variable dans la fixture des mails auto (dev seulement, visiblement pas de souci en production).